Trvanlivé produkty, nebo skutečné jídlo?

PŘEDNÁŠKA Z CYKLU O ČEM SE NEMLUVÍ

Středa 17. 06. v 19.00 hod.

Hodinová online přednáška

Možnost přihlášení na živý vstup nebo záznam k poslechu se sedmidenní platností.

Když jídlo přestává být jídlem

Dnešní člověk se často neptá, zda má dostatek jídla. Spíše by se měl ptát, zda to, co jí, ještě skutečně vyživuje jeho tělo.

Moderní potravinový systém nabízí výrobky, které dlouho vydrží, chutnají stále stejně a jsou snadno dostupné. Jenže právě zde vzniká zásadní otázka: co je výhodné pro skladování, obchod a trvanlivost, nemusí být zároveň vhodné pro lidský organismus.

Přednáška se věnuje tématu průmyslově zpracovaných potravin, jejich jednotlivých složek i takzvaného cocktail effectu — tedy působení mnoha látek najednou. Nejde o strašení ani hledání jednoho viníka. Jde o pochopení, že tělo není pasivní nádoba, ale živý biologický systém, který každý den zpracovává tisíce podnětů.

Přednáška otevře mimo jiné otázky:

jaký je rozdíl mezi skutečným jídlem a průmyslově upraveným produktem,
proč tělo nereaguje jen na jednu látku, ale na součet mnoha vlivů,
co znamená cocktail effect v běžném životě,
proč může být rozdíl mezi tím, co je "oficiálně bezpečné", a tím, co je pro člověka dlouhodobě biologicky vhodné,
jak průmyslově zpracované potraviny souvisí s únavou, trávením, zánětlivostí, rozkolísanou energií a oslabenou regenerací,
jakou roli hraje mikrobiom, játra, metabolismus, hormony a nervový systém,
proč není řešením strach z jídla, ale návrat k rozlišování,
jak se postupně vracet k jednoduššímu, přirozenějšímu a skutečně výživnému jídlu.

Nejde o dokonalost.
Nejde ani o strach z každého sousta.

Jde o návrat k otázce, která může změnit náš vztah k jídlu:

Je to, co jím, skutečná potrava — nebo jen dobře navržený produkt?

Přednáška je určena každému, kdo chce lépe porozumět souvislostem mezi jídlem, tělem, psychikou a moderním způsobem života.

Praktické informace

Termín: středa 17. 06.
Čas: 19.00 - 20.00 hod.
Forma: online

Možnost účasti:
živý vstup — 290 Kč
záznam k poslechu se sedmidenní platností — 390 Kč

Přihlášení

Máte-li o přednášku zájem, můžete se přihlásit prostřednictvím formuláře níže.

Vyplňte prosím své údaje a zvolte variantu účasti.