Košík
0
0 položek
0 €
CO VIDÍME A CO SKUTEČNĚ JÍME?
PŘEDNÁŠKA Z CYKLU O ČEM SE NEMLUVÍ
Středa 11. 11. v 19.00 hod.
Hodinová online přednáška
Možnost přihlášení na živý vstup nebo záznam k poslechu se sedmidenní platností.
Přednáška, která vám možná změní pohled na každodenní jídlo.
Víme opravdu, co jíme?
Potraviny dnes často posuzujeme podle názvu, obalu nebo několika údajů ve výživové tabulce. Mnohem méně už přemýšlíme nad tím, co všechno se s nimi stalo, než se dostaly na náš stůl – jak byly vypěstovány, zpracovány, upraveny, konzervovány a z jakých složek ve skutečnosti vznikly.
Společně se podíváme pod slupku běžných potravin – od ovoce přes pečivo a masné výrobky až po polotovary a hotová jídla.
Na přednášce se podíváme na:
Kolik původní suroviny ve výrobku skutečně zůstalo?
Co se skrývá za výraznou chutí, vůní nebo dlouhou trvanlivostí?
Jakou roli hrají přidané látky, technologické úpravy a způsob zpracování?
Je potravina jen souhrnem bílkovin, tuků, sacharidů, vitaminů a minerálů?
Nebo je pro naše tělo důležitá také její přirozená struktura a vzájemné uspořádání jednotlivých složek?
Podíváme se také na to, co o jídle věděly staré tradice a proč může být užitečné znovu vnímat potravinu jako celek, nikoli jen jako součet jednotlivých látek.
Nejde o strašení ani o hledání "zakázaných" potravin. Jde o porozumění souvislostem a o schopnost lépe rozeznat, co našemu tělu skutečně dáváme den za dnem.
Protože není důležité jen to, co jíme.
Důležité je také to, co se z našeho jídla stalo.
Praktické informace
Termín: středa 11. 11.
Čas:
19.00 - 20.00 hod.
Forma: online
Možnost účasti:
živý vstup — 290 Kč
záznam
k poslechu se sedmidenní platností — 390 Kč
Přihlášení
Máte-li o přednášku zájem, můžete se přihlásit prostřednictvím formuláře níže.
Vyplňte prosím své údaje a zvolte variantu účasti.